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导读

【资料图】

俗话说：“十里不同风，百里不同俗！”

如果是相隔千里，那风俗习惯，饮食习惯乃是天壤之别了，逢年过节各地人们餐桌上的食物也会不一样。

端午节放假，很多人都选择了回家过节，山东女子赵妙菡和江西男友在深圳工作时相识，两人谈恋爱已经一年多了，也到了要谈婚论嫁的地步了。

于是今年赵妙菡便去了江西男友家过端午节，了解一下男友家的情况，见见叔叔阿姨，毕竟结婚不是一件小事情，得慎重一点。

男友家位于江西赣南地区的一个小县城里，对于赵妙菡的到来，男友父母很是热情，晚上更是准备了一桌丰盛的端午家宴来招待她。

男友家过端午节要吃鸭子，于是男友父母专门买了一只老鸭子，煮了一锅老鸭汤，里面放入了莲子百合等配料，吃起来香味十足。

阿姨听说赵妙菡北方人不太喜欢吃米粉，于是还准备了一大份江西炒粉给赵妙菡当主食吃。

红烧甲鱼也是当地的特色菜肴，江西人很爱吃，知道赵妙菡不太喜欢吃辣椒，阿姨做菜时减少了很多的辣椒。

将甲鱼切块，加入料酒，生姜去除腥味，再放入锅中焯水沥干水分，然后锅中放入八角，香叶，桂皮等香料炒香，下入甲鱼红烧，放入辣椒干，生抽，蚝油调味，清水煮开焖煮10分钟，一道香辣爽口的红烧甲鱼便做好了。

江西，湖南等地区人们在端午节时，有吃田螺的习惯，吃田螺有点麻烦，于是阿姨将田螺肉全部挑了出来，然后将其和韭菜，少许青椒放入锅中一起爆炒。

这样炒出来的田螺肉，吃起来咸香美味，关键是不需要担心自己吸不出来，非常的方便。

总计餐桌上有12道不同风味的菜肴，看到餐桌上的饭菜，赵妙菡却疑惑了：“这是粽子？”

原来阿姨端了一筐粽子过来，招呼赵妙菡趁热吃粽子，但是看到眼前的粽子，赵妙菡却是傻眼了，这跟自己印象中的粽子完全不一样。

在赵妙菡的印象中，粽子一般都是用粽叶制作而成的，但是眼前的粽子却是用芭蕉叶制作而成的，而且形状也不对。

一般的粽子都是三角形，牛角型之类的，但是眼前的这些粽子却是扁平状的，赵妙菡傻眼了：“这怎么会是粽子呢？”

男友见状后，立马解释道：“这是客家地区的粽子，我们过端午节时一直都是吃这个，父母看到你要来，于是特意准备了这种特色的粽子，普通的粽子大家都吃腻了，这个粽子很好吃，你赶紧尝尝。”

赵妙菡拿起一块，拆开了外面的芭蕉叶，看到了里面有一块扁平的白色米果，拿起筷子品尝了一口，是甜的，不是南方人咸味的那种粽子。

吃起来口感香糯甜口，赵妙菡感觉很不错，食指大动的吃了起来。

后来经男友父母介绍，赵妙菡才明白，原来这是客家人的粽子，当初客家人从中原地区南迁到江西赣南地区时，由于条件比较艰苦，舍不得用糯米去包粽子吃。

于是客家人便将糯米打成粉，其中还加入了少许的粳米粉，二者米粉混合在一起，做成米团形状，然后用芭蕉叶将其包裹起来，便做成了这种客家地区端午节的特色粽子。

原来这道美食的背后还有这么复杂的故事，原来男友祖上也是从北方移民过来的，赵妙菡顿时感觉更加亲近了。

十里不同风，百里不同俗，中国很大，美食众多，其实在端午节不仅有粽叶包的粽子，还有芭蕉叶包的粽子，玻璃叶包的粽子，苏子叶包的粽子，油桐叶包的粽子等等。

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